龙江县大碴子玉米碴子批发零售

龙江县大碴子玉米碴子批发零售

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联系人：王先生

大碴子就是大颗的玉米粒子，东北通俗就叫大碴子，东北方言。可做大碴子粥、碴条、棒子面饼 ，为东北特色食品。

大碴子需要预先浸泡，使其充分吸水膨胀后，再煮粥，下锅后大火烧开，小火慢熬，直至绵软，在泡大碴子时加一些芸豆共泡，煮出的粥别有风味。
小碴子熬粥，只需凉水下锅，开锅后降低火力稍煮即成。如使用高压锅，按照焖大米饭的方法掌握好时间就行，但要加够水，因为是熬粥，不是焖饭。大碴子泡后，也可使用高压锅煮粥。